Temperadeira de Chocolate


A nova linha de temperadeiras Rotia é o que existe de mais moderno no mercado mundial e o resultado não poderia ser diferente, equipamento compactos, versáteis, com baixo consumo de energia e alto rendimento propiciando:

Uma nova prática que se espalhou rapidamente entre os maiores fabricantes de produtos a base de gordura que se cristalizam na forma β’ e não tem necessidade de temperagem é a utilização desse equipamento visando melhorar a reologia da massa trabalhando todo o tempo às mesmas temperatura e viscosidade tendo como resultado um produto final com características idênticas desde o inicio até o final do processo.

São apresentadas nas seguintes capacidades:

Obs.: Os equipamentos com capacidade acima de 2000 Kg/hora poderão ser providos com 4 zonas de temperagem e a massa entrando pela parte superior e saindo pela parte inferior do equipamento.