Linha de cobertura com chocolate


Essas linhas são indicadas para banhar com chocolate (ou similar) de forma total ou parcial (banho de fundo) todos os tipos de bombons, trufas, barras doces, biscoitos, etc. e possuem todos os componentes necessários para possibilitar de forma contínua uma cobertura com grande uniformidade (tanto em relação ao peso como ao dimensional) do produto final.

Suas principais características são:

  1. Possuem um controle de temperatura altamente eficiente tanto interno como da massa mantendo o chocolate temperado e com fluidez e viscosidade ideais para a cobertura;
  2. São destinadas ao uso de chocolate ou compound, inclusive podendo ser utilizadas por massas viscosas e com baixo teor de gordura;
  3. Grande facilidade na troca de massas;
  4. Construção sanitária que possibilita fácil limpeza e manutenção.

São apresentadas nos seguintes modelos: